Le boum des exploitations bio

La France avait du retard dans le domaine des surfaces bio cultivées, elle est en train de le combler puisque le nombre exploitations a augmenté de 30% en un an.

Selon l’agence bio, 3.000 nouvelles exploitations bio ont été recensées en France depuis le début de l’année 2010, soit une hausse de 30% par rapport à 2009. Ce qui porte aujourd’hui le nombre d’exploitations bio en France à 20.000 !
Un chiffre impressionnant quand on sait que les surfaces bio cultivées ont doublé en un peu moins de dix ans.
Cela étant, la demande, elle aussi, ne cesse d’augmenter, notamment après la tenue des Grenelle 1 et 2 de l’Environnement, puisque la vente de produits bio a augmenter de 25%, pour un chiffre d’affaires qui avoisine aujourd’hui les 3 milliards d’euros.
C’est évident, les Français souhaitent consommer bio, d’ailleurs toutes les enquêtes le prouvent, et ce malgré des prix d’achat toujours élevés par rapport aux produits issus de l’agriculture conventionnelle.

Du bio régionalisé.
Si l’agriculture bio est en plein développement, l’une de ses filières, l’élevage, n’est pas en reste puisque le marché des animaux bio ne cesse, lui aussi de progresser : poulet (+ 17%), poules pondeuses (+ 6%), brebis à lait (+ 13%), bovins laitiers (+4%) et allaitants (+2%).
Enfin, il faut savoir que si les surfaces bio cultivées ont doublé en une décennie, elles restent toutefois l’apanage de certains territoires sans s’étendre à toute la France.
Parmi les secteurs les plus bio du pays : les régions Rhones-Alpes, Midi-Pyrénées, Pays de la Loire, Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Aquitaine et, bien sûr, Bretagne.