Fruits et légumes : mieux vaut du bio

Une récente étude américaine a démontré que certains fruits et légumes, de par leur composition, étaient plus sensibles aux insectes et maladies que d’autres ; d’où le besoin de les traiter, de les soumettre aux insecticides et autres produits chimiques, d’où ces réserves liées à leur consommation.
Parmi eux, les fraises, les nectarines, les pommes et les pêches, les cerises ou encore le raisin, selon sa provenance, les pommes de terre, céleris, épinards, choux et poivrons.
Les autres espèces, faute d’être consommées bio, peuvent l’être en l’état, leur résistance aux maladies les ayant moins exposées aux traitements de toute nature.

Faute de bio, du traditionnel.
Le label bio garantit aux fruits et légumes l’absence de résidus toxiques, puisque leur culture s’effectue selon des règles strictes édictées par l’Union européenne.
Mais, si pour des raisons financières (les produits bio sont encore plus chers que ceux issus de l’agriculture traditionnelle) ou de proximité d’achat (absence de distributeurs bio, grandes surfaces ou spécialistes, ou de réseaux comme l’Amap), vous n’avez pas accès au bio, sachez que vous pouvez toujours consommer sans trop de réserves les fruits et légumes qui ne figurent pas sur la liste noire des chercheurs américains.